一边喝茶一边吃美食,只有这道菜能同时做到!

明星八卦 浏览(555)

龙井茶和虾如何结合?我现在就告诉你龙井虾的做法。我学会了这道菜。我可以喝龙井茶,再吃美味的虾。太舒服了!

t01aebc0923f2b7023b.jpg

龙井虾

t01f91bf0acb40e0ba3.jpg

虾 - 200g,龙井茶 - 2g,蛋清 - 适量,淀粉适量,适量盐,

作者:郝亚东

1.取下虾线并再次清洁。加入1克盐,轻轻挤压,使虾坚持到力量。加入少许蛋清,继续轻轻挤压,使虾棒。注意:大约三分之一的蛋清用于200克虾。

t019ca31bba3dc78f56.jpg

2.加入约半茶匙干淀粉,继续轻轻挤压,使虾棒。用80度热水泡一杯龙井茶。当茶被浸泡时,过滤掉茶叶并放在一边。注意:不要花太多时间泡茶,也不要遮盖,否则茶和茶汤会变黄。在虾中加入1汤匙茶,继续轻轻挤压,使虾棒。

t0101513739e6f81510.jpg

最后,将一点点油混合,虾被腌制。将油倒入锅中。当油温达到3-4%时,将腌好的虾油炸。滑动和油炸是控制油的好方法。

t01511132f799f2188f.jpg

4.将底部油倒入锅中,倒入半杯茶,加入约1克盐调味。虾用好油,快速翻过来,点一点水淀粉和油到锅里。这里的水淀粉不能太多,否则会变成糊状。放入盘中,加入几片浸泡过的龙井茶装饰,这个浙江名菜就完成了。

t01fda16a607bd8a91f.jpg

t01bcd3b37dfffbf44c.jpg

有时候,转发和赞美只代表认可,评论真的很像,无论对方说什么,你都不能不想积极回应!我听说那些前进,喜欢和评论的人变得很漂亮